�������� �������� �����.���.�/� ��. 0,3� �10 (���) (������)

�������� "��������" ������������ ����� ��������� ����������, �� ����������� ����������� ������������ � ��������������� ������, ����������� ������ ������������� � ������ ��������������� (Lactococcus lactis, Streptococcus therm�philus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii), � ����� ���������� ���������: �1, �2, �6, �12, �, �, �, �������� �������, ������������� ������, �������, ������ � ��.

������� ������������ ����� ��������� ��������������� �������� �� ����������� ���������� �������� ��� ����������� ����, �� � ������������ ������, ������� ��������� ���������� ��������� � ��� ����� ��������� ���� ���������� � ������� ���������� ��������, ������� �������� �� ������ �� ���� ���������� ����������� ������, �������������� � ��. ������� ���������� �������������, ��� ����������� ������ �� ��������� ����� �������������� ��������.

� ����� ������� �������� "��������" ���������� (2�109 + 2�109)��� (����������������� ������), ����� 4-� ���������� ����� ���������������. 

"��������" – ��� �������� ������������, �������������-������� ���������� � ������� ��� ���� ����� �� ������ ����!

�� ������ ������� ����� �������� "��������" � �������� �������� �������������� �������� ������������� ������� ��� ����� ������� �� ����� 3-� ������.

��������� �� ������� ������� �� �������� ��������.

����������������

�������������� ���������������.

���������� �� ������������� ��������� �������������� �������� �� ����� �������� "��������"

���������� 2 ����� ������ (����� ��������), �������� �� ����������� 40° - 43° �. (��� ������, �� �� ��������. ��� ������� ����������� ����������� ����� ������������ ����������� ������ ���������.) ����� �����. ������ � ������ ������ ����� ��������, �������������� ��������� �� ������ �������. ��������� ����������. ������ ������� �������.

��� ������������� ��������� ����� (!!!) ������� � ����������� ������� ������ �������� 3-4-�� ������ ������, ��������� ������� ������ � ��������� � ������ ����� ��� ����������� �� 12-14 �����.

��������. ����� ����� ��������� � ����������� �� 3-4 ���� – ������� ����� � ������������. (��� ������������ �������������� ������ 40-43°ï¿½ � ������ �����, ����� �������� ����������� ������������� �� 1, 2, 3 ����� � �.�.)

���������� ������� ������� 2 ����� ��������� �� 2 (���) �����: 1,4 �. ��� ����������������� ������ � ����, ������� ����� ���� �������, � ������ ����� – 0,6 �. ��� ����������� ������������� ����� ������ �������� (������� ��������), ������� � ������������.

��� ������������� ����� ������ ��������� �������� ���������� 2 ����� ������, �������� �� ����������� 40° -43°ï¿½, ����� �����, ������ ������ ������ 150 ��. ������� �������� (1 �������� ������), ��� ���������� � ������� �������. ������� � ����������� ������� �������� � 3-4 ���� ������, ������� ������� ������ � ��������� � ������ ����� �� 7-8 ����� ��� �����������. ����� ��������� � �����������. ����� 3-4 ���� ������� ����� � ������������. ���������� ������� �������� ������������ ����������: �� ������� 150 ��. ������� �������� (1 �������� ������) �� 2 ����� ������.

����� �������, ���� ������� ������� ������������� �������� ��������� �������� �� ����� 3-� ������.

���� �������� ������� �������� � ������������ – 18 ����, �������� �������� – 7 ����.

���������: 3 ���� � ���� �� 20 ����� �� ������ ����.

�������� �� 100-150 ��, ����� ������ 3-� ���: 50-100 �� �� �����.

����� �������� ����� ����� ����������� ����� �� �������, �� ���������. ��� ����� ���� ���������� ������� ���������� � ������ ��������� ����, ��� ������ � ������.

�������� - �� 1 ������� 3 ���� � ����. ����� ������ 3-� ��� – �� 1 ������� 1 ��� � ����.